요리

  • [원조 짚 구이 가다랭이 두드리기]

    • [짚 구이 가다랭이] 소금 때리기

      [짚 구이 가다랭이] 소금 때리기

      다섯 전환 / 980 엔 (세금 별도)

      당점은 주문 후 짚으로 구워 시작 "焼き切り 가다랭이 두드리기」을 고집합니다.고치 현 쿠로시오 쵸 산 천일염 사용.바삭 바삭 고소한 껍질 째 짚의 그윽한 향기, 쿠로시오 쵸 산의 엄선 된 천일염을 걸어드립니다.

    • [짚 구이 가다랭이] 양념 때리기

      [짚 구이 가다랭이] 양념 때리기

      다섯 전환 / 980 엔 (세금 별도)

      짚 구이 한 가다랭이를 만든 폰즈에 빠져 나가게하여 보충으로 만들어내는, 가다랭이의 맛이 녹아 든 숙성 폰즈 소스.짚의 향기, 가다랭이의 맛과 지방이 녹아 들어 폰즈의 과도한 잡힌 부드러운 맛과 짚의 고소한 맛의 숙성 양념입니다.

    • 짚 구이 가다랭이 두드리기 이것을 야키 세트 (소금 때리는 세 자르 소스 때리는 세 절)

      짚 구이 가다랭이 두드리기 이것을 야키 세트 (소금 때리는 세 자르 소스 때리는 세 절)

      십이 전환 / 1680 엔 (세금 별도)

      이것은 구이는 고치 혹은 밸브에서 '이거 다!'라든가 '이것이다'라는 뜻입니다.'질투'라는 혹은 밸브의 어미와 짚 구이 "구운"를 걸고 있습니다.

  • 【가다랭이 어부의 선상 안주]

    • 가다랭이의 소금 육회

      가다랭이의 소금 육회

      680 엔 (세금 별도)

      두드린 가다랭이의 몸을 참기름과 소금과 마늘로 마무리했다.

    • 가다랭이 으깬 하늘

      가다랭이 으깬 하늘

      460 엔 (세금 별도)

      고치 현 스 사키의 かまぼこ屋 싸움까지 浜吉 야의 가다랭이 生節을 원료로하여 특제 가다랭이 튀김 반죽 올리고 있습니다.

    • 가다랭이의 생선회 (껍질 포함 * 괜찮다고)

      가다랭이의 생선회 (껍질 포함 * 괜찮다고)

      980 엔 (세금 별도)

      시장 직송 한 가다랭이를 그대로 생선회로 드세요.

    • 가다랭이의 하란보 짚 구이

      가다랭이의 하란보 짚 구이

      680 엔 (세금 별도)

      이거 야 진미! 가다랭이의 배꼽 기름이 오른 부위에 1 마리의 가다랭이에서 소량 밖에 취할 수없는 귀중한 일품

    • 어부의 塩鰹

      어부의 塩鰹

      580 엔 (세금 별도)

      가다랭이 어부의 선상 안주.가다랭이의 뼈 등 심상치 요리가되지 않는 부분을 토막에 소금으로 도합 식초로 씻어 드실 수 있습니다.

    • 가다랭이 투구 구이 담가

      가다랭이 투구 구이 담가

      580 엔 (세금 별도)

      가다랭이의 머리와 낫을 그대로 구워 국물에 담근 가다랭이를 남김없이 먹는 일품입니다.

  • 【토사 시미즈 고등어]

    • 마감 고등어의 짚 구이

      마감 고등어의 짚 구이

      780 엔 (세금 별도)

      짚으로 훈제 한 마감 고등어의 표면을 살짝 구워 더 맛을 돋보이게했습니다.

    • 마감 고등어의 짚 구이 봉 스시

      마감 고등어의 짚 구이 봉 스시

      오 일관성 / 780 엔 (세금 별도)

      사람 손을 건 코치 특유의 향토 요리입니다.짚의 향기 고등어의 맛이 돋보입니다.

  • [토사의 재료]

    • 푸른 풀 튀김

      푸른 풀 튀김

      580 엔 (세금 별도)

      향기로운 푸른 풀을 튀김했습니다.풀의 맛과 바삭 바삭한 식감이 버릇이 있습니다.

    • 푸른 두부

      푸른 두부

      580 엔 (세금 별도)

      푸른 풀 향기와 두부를 함께 즐길 수 있습니다.

    • 고래의 닷타 튀김

      고래의 닷타 튀김

      680 엔 (세금 별도)

      고래 요리의 대표격이라고하면 닷타 튀김입니다.먹고 표현력을 가진 고기와 바삭한 튀김옷이 쌓이지 일품.

    • 오로라 고래

      오로라 고래

      680 엔 (세금 별도)

      튀긴 고래 고기를 특제 오로라 소스에 버무린 그리운 맛의 메뉴입니다.

    • 인성 튀김

      인성 튀김

      780 엔 (세금 별도)

      조금 외형은 무서워하지만, 먹으면 엄청 맛있는 인성도 고치의 명물.콜라겐 듬뿍 함유하고있어 피부 미용 효과에도 좋은 영향이?!

  • [시만 밤 돼지 및 소]

    • 밤 돼지 지푸라기 훈제 베이컨 맛

      밤 돼지 지푸라기 훈제 베이컨 맛

      780 엔 (세금 별도)

      栗豚을 차분히 짚으로 훈제 훈제했습니다.짚의 향기가 더 밤 돼지의 맛을 돋보이게합니다.

    • 밤 돼지 아스파라거스 권과 토사의 垈 소스

      밤 돼지 아스파라거스 권과 토사의 垈 소스

      880 엔 (세금 별도)

      아스파라거스를 감은 밤 돼지를 구 웠습니다.토사의 만능 조미료 垈 소스도 각별!

    • 밤 돼지와 부추 철판 톤테키 구이

      밤 돼지와 부추 철판 톤테키 구이

      880 엔 (세금 별도)

      노릇 노릇 구워낸 밤 돼지의 육즙 철판 톤테키 구이!

    • 밤 돼지와 게센 누마의 메카 콩나물 철판 구이

      밤 돼지와 게센 누마의 메카 콩나물 철판 구이

      680 엔 (세금 별도)

      밤 돼지와 게센 누마의 메카를 콩나물과 함께 철판에했습니다.

    • 시마 소 소고기 전골

      시마 소 소고기 전골

      980 엔 (세금 별도)

      시마 소 스키야키 풍으로 즐길 수 있습니다.

    • 시마 소 소금 육회 짚 훈제

      시마 소 소금 육회 짚 훈제

      980 엔 (세금 별도)

      시마 소 응축 된 맛을 깜빡 노른자와 함께 ... 짚으로 훈제 고소한 향기가 더욱 식욕을 돋 웁니다.

    • 일본식 山かけ 시마 소 짚 구이

      일본식 山かけ 시마 소 짚 구이

      1480 엔 (세금 별도)

      고기 본래의 맛과 짚의 고소한 향기가 식욕을 돋 웁니다.

  • 【토사 치킨 토종 닭】

    • 치킨 토종 닭 소금구이

      치킨 토종 닭 소금구이

      980 엔 (세금 별도)

      몸이 꺼졌다 씹히는 맛을 즐기려면 역시 소금구이.

    • 치킨 토종 닭 튀김

      치킨 토종 닭 튀김

      980 엔 (세금 별도)

      옷은 부드러운 중에는 물도 많고, 지방이 적은 닭고기는 튀김으로해도 역시 맛있다

    • 치킨 토종 닭 짚 구이 두드리기

      치킨 토종 닭 짚 구이 두드리기

      980 엔 (세금 별도)

      짚으로 구워 짚의 향기가 맛을 더 돋보이게합니다.씹으면 씹을수록 맛이있다.

    • 날개 구이 1 개

      280 엔 (세금 별도)

      소금만으로 고소 구 웠습니다.취향에 유자 후추로 부탁드립니다.

    • 닭 날개 튀김 1 개

      280 엔 (세금 별도)

      유자 후추와 소금으로 양념하고 바삭 육즙 튀긴했습니다.

  • [쿠로시오 쵸의 부추]

    • 밤 돼지와 부추 소스 볶음 밥을 ~ り温玉있는

      밤 돼지와 부추 소스 볶음 밥을 ~ り温玉있는

      680 엔 (세금 별도)

      부추의 향이 돋보이는 밤 돼지의 호화 야끼 소바입니다.

    • 밤 돼지 니라찌지미

      밤 돼지 니라찌지미

      580 엔 (세금 별도)

      니라찌지미와 살짝 달콤한 밤 돼지의 만족 조합.또한 가마 사정 멸치가 맛을 돋보이게합니다.

  • [채소]

    • 浜吉야의 가다랭이 生節와 토사 과일 토마토의 시저 샐러드

      浜吉야의 가다랭이 生節와 토사 과일 토마토의 시저 샐러드

      680 엔 (세금 별도)

      가다랭이의 맛이 응축하고 촉촉한 부드러운 식감의 가다랭이 生節와 토사 과일 토마토 신선한 야채와 잘 어울립니다.

    • 가다랭이 生節의 씹히는 무우 샐러드

      가다랭이 生節의 씹히는 무우 샐러드

      580 엔 (세금 별도)

      浜吉야 씨의 가다랭이 生節와 무의 씹히는 식감이 쌓이지!

    • 가다랭이 生節의 뽀테사라

      가다랭이 生節의 뽀테사라

      380 엔 (세금 별도)

      生節의 맛을 뽀테사라에서 살고 있습니다.

    • 과일 토마토

      과일 토마토

      480 엔 (세금 별도)

      단맛 ~~있어! 바로 과일 맛있는 토마토입니다.

    • 과일 토마토와 藁燻 카망베르 카프 레세

      과일 토마토와 藁燻 카망베르 카프 레세

      580 엔 (세금 별도)

      짚으로 훈제 고소한 향기가 맛있는 악센트.

  • [가마 사정 멸치]

    • 멸치의 철판 계란 구이

      멸치의 철판 계란 구이

      460 엔 (세금 별도)

      후와 후 가마 사정 멸치를 뜨거운 철판 위에서 구워 계란말이!

    • 멸치와 과일 토마토의 아히 죠 버킷 부착

      멸치와 과일 토마토의 아히 죠 버킷 부착

      880 엔 (세금 별도)

      가마 사정 멸치와 과일 토마토를 올리브 오일에 따끈 따끈한 끓인 특제 아히 죠.(또한 버킷 추가 당 +100 엔 (세금 별도))

    • 멸치 바삭 치즈 구이

      멸치 바삭 치즈 구이

      380 엔 (세금 별도)

      멸치와 치즈를 바삭하게 구운 안주.

  • [반찬]

    • 가다랭이 맛의 뿌리 칩

      가다랭이 맛의 뿌리 칩

      480 엔 (세금 별도)

      연근과 우엉을 튀겨 양념으로 양념했습니다.

    • 토사의 잡어 하늘

      토사의 잡어 하늘

      380 엔 (세금 별도)

      토사의 어묵을 튀김 바람에 튀김 한 잡어 하늘.술도 잘 어울립니다.

    • 芋天 스틱

      芋天 스틱

      360 엔 (세금 별도)

      일요일 명물 촌놈 하늘을 먹기 쉬운 스틱 모양으로했습니다.

    • 검은 콩 버터 볶음

      검은 콩 버터 볶음

      360 엔 (세금 별도)

      검은 콩의 완두콩을 버터로 볶은 중독성이 일품.

    • 절임 모듬

      360 엔 (세금 별도)

      술 동행 피클은 어떻습니까?

  • [미 가지]

    • 가지의 짚 구이 두드리기

      가지의 짚 구이 두드리기

      680 엔 (세금 별도)

      짚 구이로 고소 구운 쌀 가지 (종 돌려 보 & A)을 두드리고로 심플하게해야합니다.

    • 튀긴 가지의 특제 가다랭이 된장 구이

      튀긴 가지의 특제 가다랭이 된장 구이

      480 엔 (세금 별도)

      튀김 한 두께의 미 가지와 묘진 원 특제 가다랭이 된장의 최강 조합.

    • 가지와 밤 돼지의 특제 가다랭이 된장 볶음

      가지와 밤 돼지의 특제 가다랭이 된장 볶음

      680 엔 (세금 별도)

      확고한 육질의 미국 가지에 시만 밤 돼지와 농후 한 특제 가다랭이 된장이 가장 잘 어울립니다.

  • [토사의 진미]

    • 酒盗

      酒盗

      380 엔 (세금 별도)

      가다랭이의 내장을 소금에 절인 토사의 술 문화에 빼놓을 수없는 별미.일본식 멸치라고도하고, 어쨌든 술이 나아갑니다!

    • 藁燻 카망베르와 酒盗

      藁燻 카망베르와 酒盗

      580 엔 (세금 별도)

      짚으로 구운 진한 치즈와 酒盗의 소금기와 맛이 절묘한 막히게 안주.

    • 오징어의 하룻밤 말린 것

      오징어의 하룻밤 말린 것

      880 엔 (세금 별도)

      어부의 단골 안주를 짚으로 훈제 향이 형성했습니다.묘진 둥근 가다랑어를 사용한 특제 가다랭이 된장에 찍어 바랍니다.

    • 눈 빛 튀김

      눈 빛 튀김

      580 엔 (세금 별도)

      고치 앞바다에서 잡힌 눈 빛을 파란색 듬뿍 직물 바삭 바삭한 튀김.

    • 눈 빛 건어물

      눈 빛 건어물

      560 엔 (세금 별도)

      고치 앞바다에서 잡힌 눈 빛을 끈하고 노릇 노릇하게 구워되었습니다.

  • [우선 일품]

    • 토사 튀김 두부

      380 엔 (세금 별도)

      가다랭이 듬뿍 토사 류의 튀김 낸 두부입니다.

    • 메카의 토사 식초

      메카의 토사 식초

      360 엔 (세금 별도)

      신선한 케센 누마 메카의 식감과 맛을 심플하게.

    • 토사 지로 내 감기 계란

      토사 지로 내 감기 계란

      580 엔 (세금 별도)

      짙은 토사 지로 계란의 맛을 그대로 뜨거운 한 계란말이했습니다.

  • [밥 물】

    • 소금 때리기 한줌 (고치 현 쿠로시오 쵸 산 천일염을 사용)

      소금 때리기 한줌 (고치 현 쿠로시오 쵸 산 천일염을 사용)

      오 일관성 / 780 엔 (세금 별도)

      당점 자랑의 가다랭이의 소금 때리는 잡기로했습니다.소금 때리기 한줌 먹어도 맛있다 구요!

    • 가다랭이 포착

      가다랭이 포착

      오 일관성 / 980 엔 (세금 별도)

      시장에서 직송 한 가다랭이를 사용한 묘진 둥근 가다랑어 잡기를 즐기세요!

    • 토사 감기

      토사 감기

      오 일관성 / 680 엔 (세금 별도)

      가다랭이와 오오바와 마늘을 감아 먹는 토사의 향토 요리.

    • 가다랭이 어부의 차 즈케

      가다랭이 어부의 차 즈케

      480 엔 (세금 별도)

      숙성 양념에 절인 가다랭이의 두드리기를 차 즈케 먹는 가다랭이 어부의 마련 요리입니다.어부처럼 호쾌하게 써주세요.

    • 가다랭이의 매화 차 즈케

      가다랭이의 매화 차 즈케

      480 엔 (세금 별도)

      가다랭이의 작고와 매화를 국물 국물에 차 즈케하고 산뜻하게 드세요.

    • 토사 지로 지은 밥 토사 시로 계란 한 개 포함

      토사 지로 지은 밥 토사 시로 계란 한 개 포함

      480 엔 (세금 별도)

      쿠로시오 쵸의 묘 농장에서 만든 쌀, 사가 묘 쌀을 솥에 지은 따끈 따끈한으로 제공합니다.우선은 그대로 다음은 취향에 천일염이나 토사 지로의 자연 계란 계란 덮밥으로 즐길 수 있습니다.【토사 지로의 생 달걀 1 개 추가 +100 엔 (세금 별도)]

    • 지은 가다랭이 솥밥

      지은 가다랭이 솥밥

      680 엔 (세금 별도)

      토사의 명물 鰹飯을 솥밥했습니다.炊きあがっ 때의 가다랭이의 맛, 스며 든 재료의 냄새도 견딜 수 없다.

    • 푸른 풀의 된장국

      푸른 풀의 된장국

      280 엔 (세금 별도)

      향기로운 푸른 풀을 듬뿍.김의 향기도 마음껏 즐길 수있다.

    • 메카의 된장국

      메카의 된장국

      280 엔 (세금 별도)

      케센 누마의 메카를 사용하여 영양도 듬뿍!

  • [디저트]

    • 토사 지로 바닐라 아이스

      토사 지로 바닐라 아이스

      각 380 엔 (세금 별도)

      토사 지로의 계란을 사용한 진한 바닐라.[3 종 선택하세요] 그대로 바닐라 / 멸치 바닐라 / 芋天 바닐라

    • 토사 지로의 수제 푸딩

      토사 지로의 수제 푸딩

      280 엔 (세금 별도)

      토사 지로의 계란을 사용한 수제 푸딩.とろふわ 식감이 맛있다!

    • 도사 아이 스쿠 린

      도사 아이 스쿠 린

      280 엔 (세금 별도)

      고치 명물.